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颜值高又润燥的9道藕粉花样吃法，能养人、能扛饿！

 

藕粉蜜豆糕

材 料：藕粉100g、木薯淀粉40g、白糖35g、蜜豆适量、
做 法：
1. 将除蜜豆之外的食材放一起搅拌至无颗粒。
2. 将搅拌好的粉浆糊倒入刷油的模具中，并放入蜜豆，入蒸锅，水开后中火蒸20分钟。
3. 取出脱模，淋上糖桂花开吃吧！

椰蓉藕粉麻薯

材 料：藕粉30克、白糖1勺、可可粉3克、椰蓉适量、
做 法：
1. 容器里放入藕粉和白糖，可可粉。
2. 倒入清水混合搅拌均匀后。
3. 倒入奶茶机，启动萃取模式，煮至3分钟左右。
4. 打开机盖，手动搅拌均匀。
5. 搅拌至拉丝不断又Q弹的时候。
6. 放入铺满椰蓉的盘中。
7. 裹满椰蓉放凉后放凉。
8. 切块就可以享用了，简单好吃的可可椰蓉麻薯就完成了。

藕粉银耳包

材 料：南瓜面粉100g、酵母1g、藕粉35g、剪花银耳5g、空心山楂3颗、
做 法：
1. 南瓜面粉中加入1克酵母和50克水。
2. 将碗中所有食材搅拌成絮再揉成团。
3. 准备好的剪花银耳放在冷水中泡发15分钟。
4. 空心山楂切得碎碎的。
5. 藕粉中倒入泡发好的银耳、山楂碎还有15克清水。
6. 碗中的食材均匀搅拌成这种不太流动的糊糊状。
7. 发酵好的面团分成6个小剂子。
8. 把小面团擀成面皮。
9. 面皮上放上准备好的藕粉馅料，把馅料包起来。
10. 放到锅中开中火，大约20分钟，熟透后就可以出锅啦。

蔓越莓桂花藕粉

材 料：藕粉两勺、蔓越莓两把、桂花两把、
做 法：
1. 碗中放入藕粉，加凉水搅拌
2. 边加热水边搅拌
3. 变透明时结束加水
4. 继续搅拌志均匀，装盘
5. 撒蔓越莓干，撒桂花即可

桂花藕粉圆子

材 料：藕粉、糯米粉、红薯、紫薯、糖桂花、
做 法：
1. 红薯、紫薯洗净去皮切片，放入蒸锅内蒸熟
2. 糯米粉加适量水搅拌，再用手揉成光滑的面团
3. 红薯、紫薯压成泥，加入糯米粉搅成棉絮状，再用手揉成光滑的面团
4. 搓成差不多大小的圆子
5. 水烧开，分别下入不同颜色的圆子，煮熟捞出过一遍冷水
6. 藕粉先加凉水化开，再倒入沸水中快速搅匀至藕粉变成淡褐色透明的粘稠胶状
7. 藕粉舀入碗中，放上煮好的小圆子，淋上糖桂花即可

百合藕粉羹

材 料：藕粉、薏米、黄桃、冰糖、鲜百合、
做 法：
1. 百合洗净掰开放入锅中，倒入适量水、冰糖
2. 大约煮5分钟左右，不需要煮太长时间
3. 锅中倒入藕粉和少量凉白开
4. 充分拌匀，一定要搅匀，确保藕粉都沾到水
5. 加入热开水，一边加一边搅拌，藕粉的颜色会随着开水的加入而迅速改变，最后变成淡赫色透明的胶状（可以根据个人对稀稠的喜好加水），舀入碗中
6. 放上煮好的百合、薏米和切好的黄桃粒

 

藕粉芋头

材 料：芋头、藕粉、苏打粉、冰糖、
做 法：
1. 芋头洗净去皮，每一片切成2厘米的厚度，磨具放入芋头片上，两手用力按压
2. 用力一推即可，没有磨具也可以用刀切块
3. 锅中倒入适量水，开火
4. 煮开，下入芋头
5. 加少许小苏打，芋头更容易煮熟，口感也更软糯
6. 煮沸后转小火，加少许冰糖
7. 芋头煮熟，将藕粉倒入锅内，或者藕粉加水先冲调好
8. 迅速的用勺子轻轻的搅匀
9. 装入碗中，淋上糖桂花，一碗软糯香甜的藕粉芋头就做好啦

藕粉马蹄露

材 料：藕粉、马蹄、西米、干桂花、
做 法：
1. 锅中倒入大量的纯净水，煮沸下入西米，冷水入锅会糊在一起
2. 西米遇热容易粘锅，要随时搅拌下
3. 待西米完全变透明没有小白点就煮好了，筛网把西米过滤出来，冲一遍凉水放一旁备用
4. 马蹄洗净去皮切碎
5. 锅中倒入适量水，放入冰糖
6. 煮冰糖时，先用凉水调开藕粉
7. 冰糖煮化后一边倒入藕粉水，一边用勺子顺着一个方向搅拌
8. 下入马蹄碎，用筷子搅匀
9. 锅中放入提前煮好的西米
10. 用筷子快速搅匀即可，出锅后撒上桂花

南瓜小米藕粉粥

材 料：藕粉20克、小米100克、南瓜300克、
做 法：
1. 南瓜切小块
2. 藕粉加入纯净水搅拌均匀备用
3. 砂锅内先放大概2000毫升水，加入清净的小米，开中大火烧开后转小火焖个几分钟
4. 再转中大火，咕噜冒泡加入南瓜
5. 南瓜熟后倒入藕粉汁，边倒边快速搅拌均匀即关火
6. 出锅盛碗，放入少许枸杞，上桌开吃
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